Segundos platos

Salchichas doradas y alubias blancas guisadas en tomate con ajo y salvia: el segundo rústico toscano,…

Ternera cocinada lentamente en su salsa con patatas tiernas y aromáticas: el spezzatino es el segundo…

Disputada entre Campania y Sicilia, la parmigiana de berenjenas es uno de los platos más queridos…

El vitello tonnato es un plato frío del Piamonte: finas lonchas de ternera cubiertas con una…

La frittata de calabacín es un segundo rápido, económico y siempre bienvenido: huevos, queso y calabacín…

La lubina al horno es un segundo de pescado sencillo y elegante, asada entera con hierbas,…

La cotoletta a la milanesa es una chuleta de ternera con hueso, empanada y frita en…

Los escalopines al limón son el segundo rápido por excelencia: filetes finos enharinados con una salsa…

Las albóndigas en salsa son el segundo plato del domingo por excelencia, cocinadas lentamente en tomate.

El ossobuco es uno de los platos más célebres de Milán: jarrete de ternera cocinado lentamente…

Se llaman así porque están tan ricos que «saltan a la boca»: ternera con jamón y…

El pollo a la cazadora es un segundo rústico del centro de Italia, cocinado lentamente con…